weiße Schokopralinen mit Kokos

Hallo und einen schoenen Dienstag (:

Heute zeig ich euch mal nach langer Zeit Pralinen.

Sie sind geschmacklich aehnlich wie Raffaelo, allerdings sind diese hier mit Schokolade.

Ihr benoetigt:
120ml Sahne
200g weiße Schokolade
50g Butter
1 Prise Salz
125g Kokosraspel
ganze Mandeln (ca 30 Stueck)
Kokosraspel zum Waelzen


Zuerst erwaermt ihr die Sahne und fuegt dann die Schokolade hinzu.
Sobald diese geschmolzen ist, gebt ihr die Butter ebenfalls hinzu und lasst auch diese Schmelzen.
Anschließend ruehrt ihr das Salz und die Kokosraspeln unter und lasst die Masse abkuehlen.

Aus dem Teig formt ihr Kugeln, in denen ihr eine Mandel einarbeitet und waelzt sie in Kokosraspeln. Danach heißt es genießen (:

Viel Spaß & Guten Appetit

Marzipanpralinen

Ich liebe Marzipan,so wie wahrscheinlich 99% der Menschheit. Und Pralinen sind sowieso toll. Was gibt es also besseres,als eine Mischung aus beidem?

Was braucht ihr?
-200g Marzipanrohmasse
-50g Puderzucker
-20g Nuesse, fein gerieben
-150g Vollmilch oder Zartbitterkuvertuere
-ca 25 ganze Nuesse

Es ist egal,welche Nuesse ihr nehmt, am besten die,die euch am besten Schmecken (:
Ich habe Haselnuesse genommen.
Ebenfalls koennt ihr entscheiden ob ihr Vollmilch oder Zartbitterkuvertuere nimmt, da kommt es ebenfalls auf euren Geschmack an!

So,nun aber zu den Arbeitsschritten:

Zuerst verknetet ihr das Marzipan,den Puderzucker und die feingeriebenen Nuesse. Es ist am einfachsten,wenn ihr das Marzipan zuerst in kleine Stueckchen "rupft"
Die Masse rollt ihr leicht,bis sie etwa 2cm dick ist. Dann schneidet ihr kleine Quadrate (koennt natuerlich auch andere Formen nutzen).
Dann schmelzt ihr die Kuvertuere,aber am besten nur auf Stufe 4,damit sie nicht zuheiß wird.
Wenn diese Fluessig ist  am besten mithilfe eines Schaschlikspießes oder aehnliches die Marzipanquadrate in die Kuvertuere tauchen und auf Backpapier legen.
Zum Schluss auf jede Praline noch eine Nuss legen, 2 Stunden ruhen lassen und fertig :)

Viel Spaß und Guten Appetit!

Schwarz-weiß Pralinen

Heute zeig ich euch Schwarz-weiß Pralinen. Sie gehen schnell ,einfach und sind sehr lecker!

Was braucht ihr?

-100g weiße Kuvertüre
-50g   Vollmilch Kuvertüre
-50g   Zartbitterschokolade
-50g   Nougat
-2-3 EL Krokant


Zuerst schmelzt ihr im Wasserbad die weiße Kuvertuere und fuellt diese bis zur Haelfte in die Pralinenformen.
Solltet ihr keine haben, koennt ihr auch Eiswuerfelformen nehmen!
Die Kuvertuere lasst ihr antrocknen,das dauert so etwa 10 Minuten.
Waehrend dessen schmelzt ihr am schonmal zusammen die Vollmilchkuvertuere, Zartbitterschokolade und das Nougat.
Sobald dies geschmolzen ist ,fuegt ihr das Krokant dazu und ruehrt es unter.
Die Masse auf die weiße Kuvertuere geben, am besten geht dieses mit einen Teeloeffel.
Dann einfach fuer 2 Stunden in den Kuehlschrank stellen!
Ist die Zeit um, einfach aus der Form klopfen oder druecken und genießen!
Viel Spaß