weiße Schokopralinen mit Kokos

Hallo und einen schoenen Dienstag (:

Heute zeig ich euch mal nach langer Zeit Pralinen.

Sie sind geschmacklich aehnlich wie Raffaelo, allerdings sind diese hier mit Schokolade.

Ihr benoetigt:
120ml Sahne
200g weiße Schokolade
50g Butter
1 Prise Salz
125g Kokosraspel
ganze Mandeln (ca 30 Stueck)
Kokosraspel zum Waelzen


Zuerst erwaermt ihr die Sahne und fuegt dann die Schokolade hinzu.
Sobald diese geschmolzen ist, gebt ihr die Butter ebenfalls hinzu und lasst auch diese Schmelzen.
Anschließend ruehrt ihr das Salz und die Kokosraspeln unter und lasst die Masse abkuehlen.

Aus dem Teig formt ihr Kugeln, in denen ihr eine Mandel einarbeitet und waelzt sie in Kokosraspeln. Danach heißt es genießen (:

Viel Spaß & Guten Appetit

Selbstgemachte Backmischung fuer Schoko-Cookies

Hallo!
Heute gibt es zur Abwechslung mal etwas nicht selbst gebackenes, sondern nur den Schritt davor!
Zu Weihnachten gab es fuer meine Eltern und Schwiegereltern in Spe ein selbstgemachtes Ess-koerbchen.
Dort war unter anderem eine selbstgemachte Backmischung zu finden fuer tolle Cookies.
Leider hab ich vom Endprodukt (noch) keine Fotos, also muesst ihr sie selbst backen ;)
Außerdem ist bei meiner Mischung leider das Mehl ein wenig mit dem Kakao vermischt; Ich hoffe, ihr koennt darueber hinweg sehen (:

Es kam sehr gut an und damit ihr diese Backmischung selbst ausprobieren koennt oder ebenfalls verschenken gibt es hier jetzt die Anleitung:

Ihr braucht:
Ein Glas (am besten von Gewuerzgurken, da passt es sehr gut rein)
Ein Zettel fuers Rezept
60g Zucker
65g brauner Zucker
200g Mehl
1/2 Paeckchen Backpulver
1 Prise Salz
20g Kakao
30g Schokotropfen
30g gehackte Nüsse
30g geriebene weiße Schokolade

Das gebt ihr alles in das Glas und beschriftet den Zettel.
Unszwar kommen noch 125g Butter und 1 Ei hinzu. Diese werden mit einander verruehrt und dann die Backmischung untergehoben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Viel Spaß& Guten Appetit

Macarons mit Schokocreme

Frohes Neues!
Ich hoffe,ihr seid gut rein gerutscht.
Ich beginne dieses Jahr mit einer besonderen Leckerei: Macarons
Damit ihr sie nachmachen koennt,folgt jetzt das Rezept
Ihr braucht:
Macaronschalen:
45g Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
70g Puderzucker
 1 Eiweiß (36g)
20g Zucker
nB. Lebensmittelfarbe

Fuer die Creme:
65g Sahne
125g Schokolade
10g Butter

Als erstes siebt ihr das Mandelmehl (gemahlene Mandeln) zusammen mit dem Puderzucker.
Dann schlagt ihr das Eiweiß ,bis es weißlich wird. Nun fuegt ihr den Zucker hinzu. Wer mag, faerbt nun die Masse ein.
Anschliessend hebt ihr in drei Teilen das mandelzuckergemisch mit einem Teigschaber oder einem Kochloeffel unter. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und mithilfe diesem Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech spritzen.
15 Minuten trocknen lassen. In der Zeit den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Dann die Macarons 12 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, das Backpapier auf eine kuehle Flaeche legen. Wenn die Macarons noch heiß sind, lassen sie sich nicht vom Papier loesen; dies aendert sich aber nach wenigen Minuten.
Nun koennt ihr euch um die Creme kuemmern. Dazu die Sahne langsam erwaermen und dann die Schokolade darin schmelzen. Sobald dies geschehen ist, noch die Butter hinzugeben und aufloesen lassen. Anschließend abkuehlen lassen. Zum Schluss auf eine Macaron-Haelfte die Creme geben und eine zweite Haelfte darauf legen.

 Viel Spaß & Guten Appetit

Elch-Cakepops

Guten Morgen,

Sicher sind viele von euch schon im Weihnachtsstress, und ich mag euch kurz mit einer Koestlichkeit heraus holen.

Was gibt es denn schoeneres zu dieser Zeit, als leckere Cakepops, die aussehen wie Elche?
Mhm, sicherlich nicht viel ;)

Und damit ihr diese nachmachen koennt, kommt hier nun die Anleitung (:

Zutaten:
Kuchen:

• 70g Margarine
• 70g Zucker
• 1 Ei
• 75g Mehl
• Messerspitze Backpulver
• paar Tropfen Vanillearoma

Außerdem:

• 40g Frischkaese
• 70g gesiebter Puderzucker

Verzierung:

• 100g Vollmilchschokolade
• 4 EL Puderzucker
• Ein wenig schwarzen Fondant oder schwarze Zuckerperlen
• 12 rote Dragees/ Smarties
• rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Also ihr fangt erstmal mit den Kuchen an.
Backofen 160°C , 25-30 Minuten Backzeit
Fuer diejenigen, die nicht so viel Zeit haben: Ihr koennt natuerlich einen Kuchen kaufen, aber selbstgemacht schmeckt natuerlich besser (:
Ihr schlagt die Magarine und fuegt dann den Zucker und das Ei hinzu.
Anschließend fuegt ihr Mehl, Backpulver und Aroma hinzu und fuellt den Teig in eine kleine Backform und lasst ihn backen.
Wenn der Kuchen fertig ist und ihr ihn habt abkuehlen lassen, schneidet ihr zu knusprige Kanten ab und zerbroeselt das Restliche.
Dann verruehrt ihr den Frischkaese mit dem Puderzucker und knetet es zusammen mit den Broeseln zu einer festen Masse. Aus Dieser formt ihr dann 12 Kugeln, die ihr entweder fuer eine Stunde in den Kuehlschrank oder 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellt.
Als naechstes wird die Vollmilchschokolade geschmolzen und die Lollistiele (oder alternativ Schaschlikspiele) darin eingetauscht. Diese nun in die Kugeln stecken und etwa 5 Minuten trocknen lassen. Nun die Cakepops mit der Schokolade ueberziehen und fuer 15 Minuten wieder in den Kuehlschrank stellen. In der Zeit mit der restlichen Schokolade Geweihe auf ein Backpapier spritzen.
Anschließend aus dem Fondant kleine Kreise formen fuer die Augen. Alternativ gehen schwarze Zuckerperlen.
Sobald Alles getrocknet ist, ruehrt ihr mit dem Puderzucker und etwas Wasser Zuckerguss an und klebt mit hilfe dieser die Geweihe an die Schokokugeln. Außerdem spritzt ihr die Augen auf, und fixiert den Fondant als Pupillen. Desweiteren bestreicht ihr die Dragees mit dem Guss und klebt sie als Nase an die Cakepops.
Den uebrigen Zuckerguss faerbt ihr rot und spritzt noch den Mund auf.
Nun sind eure Elch-Cakepops fertig und ihr koennt sie euch schmecken lassen!



Viel Spaß & Guten Appetit
Eure Kruemel

American Cookies zweierlei

Guten Morgen,
Heute stell ich euch American Cookies vor, einmal mit Chocolatechips und Smarties und einmal mit weißer Schokolade und Macadamianuesse.

Ich find sie einfach nur lecker,und sie sind wahnsinnig schnell weg, also auf Vorrat backen ist schwer ;)

Ihr braucht:

130g Butter
10 EL Zucker
2 EL brauner Zucker
1/2 Paeckchen Vanillezucker
1/2 TL Wasser
1 Ei
140g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz

60g Chocolatechips
40g Smarties
40g weiße Schokolade
50g Macadamianuesse

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 180°C vor.

Die Butter mit dem weißen und braunen Zucker,Vanillezucker, Wasser und dem Ei verruehren.
Mehl, Natron und Salz unterheben und die Masse halbieren.
In die eine Haelfte ruehrt ihr die Chips und die Smarties unter, in die andere Haelfte die weiße Schokolade und die Nuesse.

Auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt wurde, gebt ihr mit einen Teeloeffel den Teig. Haltet unbedingt Abstand; die Kekse gehen weit auseinander!

Die Kekse brauchen etwa 10 Minuten im Backofen und sind von unten noch weich. 5 Minuten abkuehlen.

Viel Spaß und Guten Appetit

Chilli-Schoko-Cupcakes

Schoenen Montag!

Am Samstag habe ich das passende Dessert zum Hauptgang gemacht.
Es gab Chilli con Carne,zumindest fuer die anderen. Ich bin ja Vegetarier ^-^
Also habe ich dazu Chilli-Schoko-Cupcakes gemacht. Und die waren lecker!
Eigentlich wollte ich sie mit roten Chillis machen,allerdings hatten wir nur Gruene,aber das hat dem Geschmack in keinster Weise geschadet.

Um die scharfen Sueßigkeiten nachzumachen gibt es natuerlich jetzt das Rezept:

Ihr braucht
fuer den Teig:

75g Margarine
90g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1/2 pk. Backpulver
2 EL Kakaopulver
2 Chillis,groeßtenteils entkernt und in Ringe oder Stueckchen geschnitten




Fuers Frosting/Ganache:
150g Vollmilchschokolade
100g Sahne
1/3 Chilli (koennt ihr auch von der Obenigen wegnehmen) in Ringe geschnitten

Backofen 160°C,25 Minuten.

Zuerst bereitet ihr die Ganache zu. Dafuer bringt ihr die Sahne kurz zum kochen, nehmt sie vom Herd und gebt die in Stueckchen gebrochene Schokolade hinzu.Umruehren,bis sich die Schokolade komplett mit der Sahne vermischt hat. Anschließend in den Kuehlschrank zum Abkuehlen stellen. Nicht wundern,warm ist das ganze natuerlich fluessig,wird aber sobald es erkaltet fester.

Fuer die Cupcakes schlagt ihr nun die Margarine schaumig ,gebt Zucker und Eier hinzu und ruehrt weiter.
Anschließend mit einen Teigschaber Mehl,Kakao und Backpulver unterheben. Zum Schluss noch die Chilli kurz unterruehren,den Teig in die Foermchen geben und backen.

Sobald die Cupcakes abgekuehlt sind das Frosting kurz mit den Mixer aufschlagen und dann aufspritzen.
Mit der Chilli dekorieren und genießen.

Viel Spaß&Guten Appetit

Whities

Hallo,nach langer Pause,aber vielen Backen,komme ich endlich wieder richtig zum Bloggen.
Heute gibt es die helle Version der geliebten Brownies: Whities (:

Ihr braucht:
200g Margarine
3 Eier
100g Zucker
300g Mehl
1/2 Pk Backpulver
220g weiße Schokolade
100g Vollmilchdrops/Raspeln
100g Vollmilch Kuvertuere

Den Ofen auf 170°C vorheizen.
Die Margarine mit 200g weißer Schokolade schmelzen. Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen und die geschmolzene Masse unterruehren.
Mehl und Backpulver mit der Vollmilchschokolade unterheben.
Das ganze in eine Form geben und 20 Minuten lang backen.
Waehrend die Whities abkuehlen, die Kuvertuere schmelzen und 20g weiße Schokolade Raspeln.
Die geschmolzene Kuvertuere ueber die Whities geben und sobald sie angetrocknet ist, die Raspeln drueber streuen.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, genießen (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Buchtorte zur Konfirmation

Hallo!
Ich habe am Sonntag fuer meinen kleinen Bruder zur Konfirmation eine Motivtorte gebacken.
Leider komme ich jetzt erst dazu,euch zu zeigen,was dabei rauskam.
Drunter ist ein Schokokuchen und ein Nusskuchen,Buttercreme und oben darauf Marshmallowfondant.
Die Rezepte kommen morgen.
Wie findet ihr die Torte?

Macarons

Heute zeige ich euch meinen ersten Versuch von Macarons. Sie sind quasi die Naturversion von den quitschbunten Sueßigkeiten.
Die Schalen koennen bunt eingefaerbt werden und die Creme kann mit weiteren Zutaten (zB Nuesse, Kakao, Pfefferminz) varriert werden.
Dazu werden aber sicherlich weitere Post folgen (:

Es ist sehr wichtig,dass ihr alle Zutaten (auch das Eiweiß) abwiegt! 73g Eiweiß sind ok, 75g koennen aber schon dafuer sorgen,dass die Macarons nichts werden.
So:

Ihr braucht:
fuer die Schalen:
90gr Mandelpulver
150g Puderzucker
72g Eiweiß(2-3 Eier)
20gr Zucker

Fuer die Creme:
100g weiße Schokolade
20g Sahne

Als erstes mixt ihr das Mandelpulver und das Puderzucker und siebt es dann fein.
Eiweiß schaumig schlagen, Zucker dazugeben und dann schnittfest weiter aufschlagen.
Nun mit einen Kuchenspachtel die Pudermasse unter das Eiweiß mischen.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Lochtoelle Kreise auf das mit Backpapier ausgelegte Blech spritzen.
20 Minuten stehen lassen, damit die Schalen eine leichte Kruste bilden koennen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Sobald die 20 Minuten rum sind, den Backofen auf 140°C runterdrehen und die Schalen 15 Minuten lang backen lassen.
Auf einer kalten Flaeche auskuehlen lassen und nach etwa 10 Minuten vom Backpapier loesen.
Fuer die Creme die Schokolade schmelzen und die Sahne leicht erwaermen.
Mit einen Loeffel Schokolade und Sahne verruehren, bis sich beides miteinander vereint hat.
Die Creme abkuehlen lassen und dann duenn auf eine Schale geben und die zweite Schale oben drauf tun.

Viel Spaß&Guten Appetit

Marzipan Cakepops/ Cakeballs

Gestern haben wir wieder Shadowrun gespielt und dazu gab es diesmal Marzipan Cakepops. Da ich aber keine Stiele da hatte, habe ich einfach Cakeballs gemacht!

Ich habe aus dem Teig von den Rosencupcakes genommen, und daraus einen Kuchen gebacken.

Also,ihr braucht:
175g Zucker
3 Eier
150g Margarine
200g Marzipanrohmasse
1 Pk Vanillezucker
175g Mehl
1/2 pk. Backpulver
200g Frischkaese
300g Kuvertuere
n.B. Deko z.B. Zuckerperlen.

Zuerst verruehrt ihr den Zucker mit den Eier und fuegt die Margarine hinzu.
Nun die Marzipanrohmasse in kleine Stueckchen reißen oder schneiden und zu dem Teig hinzufuegen. Anschließend diesen Puerieren, bis keine Kluempchen mehr vorhanden sind.
Danach Vanillezucker,Mehl und Backpulver unterruehren. In die Form geben und bei 180°C 50-60 Minuten backen.
Wenn der Kuchen ausgekuehlt ist, diesen zerbroeseln und mit dem Frischkaese verkneten.
Aus der Masse Kugeln formen und Kuvertuere schmelzen.
Die Kugeln darin einhuellen und verzieren.
Trocknen lassen und anschließend genießen!

Viel Spaß&Guten Appetit

Schokoganache

Hallo ihr da (:,
Am Wochenende war ich auf einer Convension zum Rollenspielen.
War wieder sehr lustig, nette Leute kennengelernt und "alte" Leute wieder getroffen.
Ich hatte Kekse gebacken,allerdings waren die weg,bevor ich die Chance hatte ein Foto zu machen. Mist :D
Alternativ gibt es heute das Rezept fuer die Schokoganache, aus der die Hose von Spongebob besteht und die sich auch unter dem Marshmallowfondant versteckt.

Ich habe eine Vollmilchganache gemacht. Je nach dem aus welcher Schokolade ihr die Ganache machen wollt,braucht ihr folgende Zutaten:

Weiße Schokolade 400g
Sahne 200g

Vollmilchschokolade 300g
Sahne 200g

Zartbitterschokolade 200g
Sahne 200g.

Wenn die Ganache etwas fester sein soll, zB fuer unter den Fondant,sind die Verhaeltnisse etwas anders.
Weiße Schokolade 600g
Sahne 200g

Vollmilchschokolade 500g
Sahne 200g

Zartbitterschokolade 400g
Sahne 200g.

Viel Spaß&Guten Appetit

Oster-Cupcakes (Mohn und Schoko)

Hallo und frohe Ostern!
Ich hoffe,ihr hattet ein paar schoene Tage!
Habt ihr auch gebacken?Wenn ja,was?
Ich bin leider leicht krank,wodurch die geplante Motivtorte durch Cupcakes ersetzt worden sind.
Einmal meine Mohncupcakes und einmal Schokocupcakes. Beides mit Mascarponefrosting und Marzipaneier.
Fuer die Schokocupcakes einfach das Mohn-rezept nutzen und Mohn durch geraspelte Schokolade ersetzen.

Fuer das Frosting braucht ihr:
300g Mascarpone
30g Puderzucker
evtl. Aroma
evtl. Lebensmittelfarbe

Fuer die Marzipaneier:
200g Marzipanrohmasse
75-100g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

Fuer das Frosting Mascarpone mit Puderzucker 3-5 Minuten lang schlagen. Am Anfang wirkt die Creme sehr fluessig,aber lasst euch nicht taeuschen,nach dem sie lange genug geschlagen wird,kriegt sie eine festere Konsistenz. Nun nach belieben Aroma und/oder Lebensmittelfarbe hinzufuegen. Ich habe zu gruener Lebensmittelfarbe gegriffen.

Fuer die Eier die Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten und dann etwas Farbe hinzufuegen. Nun kleine Eier formen,fertig ;)

Viel Spaß&Guten Appetit

Spongebob Torte

Am Sonntag hatte mein kleiner Bruder geburstag und voller Freude hat er die Torte entgegengenommen!
Sie ist aus meinen Schokokuchen mit Ganache,Royal Icing und Marshmallowfondant. Die Rezepte dazu werde ich so schnell wie moeglich hochladen in eigenen Posts.
Das war uebrigens meine erste Motivtorte,einiges haette besser werden koennen,aber es ist am Sonntag auch erstmal alles schiefgegangen ,was schief gehen konnte :D

Zweierlei Schokoladen-Tuermchen

..oder Toertchen..wie man will^^
Ich hatte noch von einer Ladung Cakepops -Teig etwas uebrig und wollte etwas testen.
Dazu habe ich einfach den Teig ausgerollt, mit einen Glas Kreise ausgestochen und diese abwechselnd mit geschmolzener Kuvertuere gestapelt.
Alternativ zur Schokolade kann man auch Marmelade,Creme und so weiter nutzen.
Werde es sichernochmal mit Keksen und einer anderen Schicht versuchen, davon bekommt ihr dann natuerlich auch wieder ein Rezept und Bericht (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Schoko Cake Pops

Auch ich komme nicht um die sueßen Cakepops! Ich wollte die schon laenger machen, und hab sie gestern umgesetzt. Das schoene ist, dass man sie auf so viele verschiedene weisen machen kann!

Ihr braucht:
175g Margarine
125g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1/2 Pk Backpulver
100ml Milch
4 EL Kakaopulver
200g Frischkaese (doppelrahmstufe)
200g Kuvertuere
n.B. Deko

Zuerst backt ihr einen Kuchen.
Dazu den Ofen auf 190°C vorheizen und die Margarine mit den Zucker und den Eiern verruehren.
Mehl,Backpulver,Kakaopulver und Milch untermixen. Den Teig in eine Form fuellen und ca 60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen abkuehlen lassen und dann zerbroeseln und mit dem Frischkaese verkneten.
Aus der Masse Kugeln formen und Kuvertuere schmelzen. In dieser Lollistaebe oder Schaschlikspieße reintunken und abkuehlen lassen. Anschließend die Staebe in die Kugeln stecken, die Kugeln in die Kuvertuere tunken und dekorieren. Die Spieße zum trocknen am besten in Styropor stecken. Wenn die Schokolade abgekuehlt ist ,ist genießen angesagt (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Bananencupcakes mit Ahornsirup-Sahne-Frosting

Heute gehen wir den Onkel meines Freundes besuchen, und dessen kleiner Sohn steht total auf sueßes (welcher tut es nicht?) und daher habe ich mich in die Kueche gestellt,und fein gebacken.
Der "Probecupcake" hat schonmal meinen Freund sehr gemundet,hoffen wir,dass es den Restlichen nacher ebenfalls schmecken wird (:

Ihr braucht:
Teig:
125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
150g Mehl
1/2 TL Natron
1-2 EL Kakaopulver
1/2 Pk Backpulver
2 puerierte Bananen
3 EL Raspelschokolade

Frosting:
200g Sahne
1 Pk Vanillezucker
1 puerierte Banane
1 EL Ahornsirup
nB Deko

Als erstes Backofen auf 170°C vorheizen.
Nun Margarie mit Zucker und Eier cremig ruehren und Mehl,Natron,Kakaopulver und Backpulver unterruehren. Nun die Bananen und die Schokolade hinzufuegen und mixen.
Nun das ganze etwa 25 Minuten lang backen.

In der Zeit die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig die Banane und den Sirup unterheben.
Das Frosting auf die abgekuehlten Cupcakes auftragen und n. B. dekorieren.

Viel Spaß&Guten Appetit

Whoopies mit Schokoladencreme

Ich habe ein schwerwiegendes Problem: Ich habe soeben ein Suchtmittel gebacken :D
Ich bin jetzt erst fertig mit den Backen,und trotzdem ist die Haelfte schon in den schwarzen Loch ,wo eigentlich der Magen ist, meines Freundes gelandet ;)

Aufgrund der "Nomnom"-Geraeusche meines Freundes, sind die ziemlich lecker und auch ich bin der Meinung,dass ich sie euch nicht vorenthalten sollte:
Hier das Rezept fuer die leckeren Whoopies:

Ihr braucht:
Teig:
150g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
75g Margarine
125g Joghurt
40ml Milch
275g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 gestrichener TL Natron
100g Raspelschokolade

Creme:
85g Margarine
1/2 Glas Mashmallow Fluff 
100g gesiebter Puderzucker
2 EL Kakaopulver

Backofen:170°C
Zuerst Zucker,Vanillezucker und das Ei miteinander verruehren.
Die Margarine im Wasserbad schmelzen und Joghurt mit der Milch verruehren.
Das ganze unter die Eimasse mixen.
Mehl,Backpulver und Natron untermischen und zum Schluss die Schokolade dazugeben.

Den Teig in kleine Haufen aufs Backpapier geben und 10 Minuten backen lassen.
(Das muesst ihr ungefaehr 5mal machen,bis der ganze Teig verbraucht ist )
Nun die Creme zubereiten. Dafuer die Margarine cremig mixen und das Fluff unterruehren.
Puderzucker und Kakaopulver hinzufuegen und ruehren, bis eine cremige Masse entsteht.
Immer zwischen zwei erkalteten Kekse etwas Creme mit einen Messer fuellen und genießen ;)

Viel Spaß&Guten Appetit

Schoko-Nougat-Cupcakes

Wenns mal wieder schnell gehen muss...:D
Da ist mal wieder der Naschfreudige Partner, dem nach was Sueßes als Dessert ist, also stellt sich die Kruemel wieder in die Kueche, und zaubert aus dem,was sie da hat, ein paar schmackhafte Cupcakes. Und nebenbei hab ich natuerlich noch dekomaeßig rumprobiert ;)

Ihr braucht:
Teig:
300g Zucker
100g Margarine
1 Pk Vanillezucker
3 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
ca 50ml Milch
100g geraspelte Schokolade
60g Nougat

Frosting:
200g Vollmilchkuvertuere
50g Margarine.
50g weiße Kuvertuere


Backofen auf 180°C vorheizen.
Margarine schaumig schlagen und dann den Zucker untermixen.
Vanillezucker und Eier hinzufuegen.
Dann Mehl,Backpulver und Milch dazugeben und das ganze schaumig schlagen.
Dann die Schokolade unterruehren.
Nun in jede Muffinform ca 1 EL Teig geben, ca 5g Nougat draufgeben und den restlichen Teig auffuellen.
Das ganze Etwa 25min. backen.

Waehrend die Cupcakes abkuehlen , die Kuvertueren schmelzen. Die weiße kann man in einen Gefrierbeutel im heißen Wasser zeitgleich mitschmelzen. Zu der fluessigen Vollmilchkuvertuere die Margarine geben, unterruehren und schmelzen lassen.
Diese nun auf die Cupcakes auftragen,anschließend die weiße in parallen Streifen aufspritzen. Dazu einfach in den Gefrierbeutel ein kleines Loch schneiden.
Mit einen Zahnstocher abwechselnd von oben nach unten und andersherum die Linien in Wellen ziehen.
Ich hoffe,das ist einigermaßen verstaendlich erklaert. Wenn nicht,einfach bescheid sagen,dann mach ich nochmal eine Anleitung mit Bildern (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Oreo-Cupcakes

Gestern mal wieder Besuch der Rollenspieler,ausnahmsweise auf einen Freitag anstatt auf einen Samstag.
Und da eigentlich jeder Oreos mag,hab ich Oreo-cupcakes gebacken. Ich habe mal wieder festgestellt,dass 12 cupcakes irgentwie immer zu wenig sind. Aber wahrshceinlich waeren auch 50 zu wenig :D

So,ihr braucht
Teig:
300g Zucker
100g Margarine
1 Pk Vanillezucker
3 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
ca 50ml Milch
10 Oreo Kekse (zerkleinert)

Frosting:
200g weiße Kuvertuere
50g Margarine o. Butter
9 Oreo-Kekse(3 davon zerkleinert)

Als erstes den Ofen auf wohlige 180°C vorheizen
Dann den Zucker und die Margarine schmaumig schlagen.
Vanillezucker und Eier hinzufuegen und weiterruehren.
Mehl und Backpulver etappenweise hinzufuegen und immer wieder ein wenig Milch hinzufuegen,bis der Teig geschmeidig ist.
Anschließend die zerkleinerten Kekse hinzufuegen. Am besten lassen sie sich zerkleinern, in dem ihr sie in einen Gefrierbeutel fuellt und mit einen Nudelholz drauf hauen.

Den Teig in die Form fuellen und ca 20 Minuten lang backen.

Waehrend die Cupcakes abkuehlen, die Kuvertuere mit der Margarine schmelzen. Nicht zu heiß schmelzen!
Leicht, aber nicht zulang, abkuehlen lassen und die drei zerkleinerten Kekse unterruehren.
Dann die Masse auf die Cupcakes auftragen, mit jeweils einen halben Keks verzieren und genießen!

Viel Spaß & Guten Appetit

Schokotorte mit Buttercreme und Marzipan (Motivtorte)

Gestern hat ein Freund seinen Geburstag gefeiert, es war sehr lustig.
Bis halb 6 feiern und nur 1,5h schlafen ist eine super Sache. Ich glaub, heute werd ich nicht alt.
Ein wirklich schoener abend, ich muss es einfach nochmal betonen, vielen Dank Willi, immer wieder gerne ;)

Als Geschenk gab es neben der Torte noch ein Trinkhorn, das mein Freund graviert hat:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=274807072599214&set=a.102799819799941.5793.100002097702739&type=3&theater
hier koennt ihr es sehen (: Das rechte mit dem Eber.

Nun aber zur Torte.Sie sind mit Wuerfel,Bleistigt und Radiergummi, da Willi (wie auch ich ;D) ein großer Pen&Paper Fan ist.

Fuer die Torte braucht ihr:
Schokoteig:
Ihr braucht:
175g Margarine
125g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1/2 Pk Backpulver
100ml Milch
4 EL Kakaopulver


Buttercreme:
1 Pk Vanillepudding+die Zutaten dafuer
250g Butter
50g Zucker

Und Marzipan


Zuerst Ofen auf 190°C vorheizen.
Dann die Margarine mit dem Zucker verruehren,dann die Eier unterruehren und dann Mehl und Backpulver.
Die Milch und das Kakaopulver dazumengen und das ganze 3Minuten lang mixen.
Etwa 60Minuten lang backen.


Dann die Buttercreme vorbereiten:
Zuerst Vanillepudding kochen und auskuehlen lassen.Dann die Butter und Zucker schaumig ruehren, unter den Pudding ruehren,fertig.
Den abgekuehlten Kuchen waagerecht in 2 Teile schneiden und die halbe Buttercreme dazwischen geben.
Dann die obere Teigschicht wieder raufsetzen und nochmal Buttercreme um die Torte komplett die restliche Buttercreme verstreichen. Marzipan mit etwas Puderzucker vermengen und ausrollen, um die Torte damit einzudecken. (Natuerlich geht auch eine gekaufte Marzipandecke). Weiteres Marzipan faerben (am besten mit fluessiger Lebensmittelfarbe) und in die gewuensche Form bringen. Am besten den Marzipan auf Frischhaltefolie bearbeiten und das Werkzeug (zB Messer) immer wieder mit Wasser abputzen.
Viel Spaß&Guten Appetit
P.S. Entschuldigt das Bild,es ist echt nicht so toll geworden,wollte es euch dennoch nicht vorenthalten!