Selbstgemachte Backmischung fuer Schoko-Cookies

Hallo!
Heute gibt es zur Abwechslung mal etwas nicht selbst gebackenes, sondern nur den Schritt davor!
Zu Weihnachten gab es fuer meine Eltern und Schwiegereltern in Spe ein selbstgemachtes Ess-koerbchen.
Dort war unter anderem eine selbstgemachte Backmischung zu finden fuer tolle Cookies.
Leider hab ich vom Endprodukt (noch) keine Fotos, also muesst ihr sie selbst backen ;)
Außerdem ist bei meiner Mischung leider das Mehl ein wenig mit dem Kakao vermischt; Ich hoffe, ihr koennt darueber hinweg sehen (:

Es kam sehr gut an und damit ihr diese Backmischung selbst ausprobieren koennt oder ebenfalls verschenken gibt es hier jetzt die Anleitung:

Ihr braucht:
Ein Glas (am besten von Gewuerzgurken, da passt es sehr gut rein)
Ein Zettel fuers Rezept
60g Zucker
65g brauner Zucker
200g Mehl
1/2 Paeckchen Backpulver
1 Prise Salz
20g Kakao
30g Schokotropfen
30g gehackte Nüsse
30g geriebene weiße Schokolade

Das gebt ihr alles in das Glas und beschriftet den Zettel.
Unszwar kommen noch 125g Butter und 1 Ei hinzu. Diese werden mit einander verruehrt und dann die Backmischung untergehoben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Viel Spaß& Guten Appetit

American Cookies zweierlei

Guten Morgen,
Heute stell ich euch American Cookies vor, einmal mit Chocolatechips und Smarties und einmal mit weißer Schokolade und Macadamianuesse.

Ich find sie einfach nur lecker,und sie sind wahnsinnig schnell weg, also auf Vorrat backen ist schwer ;)

Ihr braucht:

130g Butter
10 EL Zucker
2 EL brauner Zucker
1/2 Paeckchen Vanillezucker
1/2 TL Wasser
1 Ei
140g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz

60g Chocolatechips
40g Smarties
40g weiße Schokolade
50g Macadamianuesse

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 180°C vor.

Die Butter mit dem weißen und braunen Zucker,Vanillezucker, Wasser und dem Ei verruehren.
Mehl, Natron und Salz unterheben und die Masse halbieren.
In die eine Haelfte ruehrt ihr die Chips und die Smarties unter, in die andere Haelfte die weiße Schokolade und die Nuesse.

Auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt wurde, gebt ihr mit einen Teeloeffel den Teig. Haltet unbedingt Abstand; die Kekse gehen weit auseinander!

Die Kekse brauchen etwa 10 Minuten im Backofen und sind von unten noch weich. 5 Minuten abkuehlen.

Viel Spaß und Guten Appetit

schwarz-weiß-schnecken

Ich hatte Lust,mal wieder Kekse zu backen,also habe ich mir den Muerbeteig geschnappt und habe daraus etwas huebsches gebacken ;)

Hier das Rezept:

300g Mehl
200g Margarine
150g Zucker
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanilezucker
2 EL Kakao
1 TL Milch

Zuerst aus Mehl,Margarine,Zucker,Backpulver und Vanillezucker den Teig kneten und den Teig halbieren.
Die eine Haelfte mit dem Kakao und der Milch verkneten. Beide Teige in Frischhaltefolie wickeln und fuer 30 Minuten in den Kuehlschrank legen.

Dann den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die beiden Teige rechteckig ausrollen. Den Dunklen Teig leicht mit Milch bestreichen und den hellen Teig oben drauflegen und leicht andruecken. Nun den hellen Teig ebenfalls leicht mit Milch bestreichen und das Ganze aufrollen.
Von der Rolle Scheiben abschneiden ,aufs Backblech legen und 10 Minuten backen.
Abkuehlen lassen und genießen!

Viel Spaß&Guten Appetit

Whoopies mit Schokoladencreme

Ich habe ein schwerwiegendes Problem: Ich habe soeben ein Suchtmittel gebacken :D
Ich bin jetzt erst fertig mit den Backen,und trotzdem ist die Haelfte schon in den schwarzen Loch ,wo eigentlich der Magen ist, meines Freundes gelandet ;)

Aufgrund der "Nomnom"-Geraeusche meines Freundes, sind die ziemlich lecker und auch ich bin der Meinung,dass ich sie euch nicht vorenthalten sollte:
Hier das Rezept fuer die leckeren Whoopies:

Ihr braucht:
Teig:
150g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
75g Margarine
125g Joghurt
40ml Milch
275g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 gestrichener TL Natron
100g Raspelschokolade

Creme:
85g Margarine
1/2 Glas Mashmallow Fluff 
100g gesiebter Puderzucker
2 EL Kakaopulver

Backofen:170°C
Zuerst Zucker,Vanillezucker und das Ei miteinander verruehren.
Die Margarine im Wasserbad schmelzen und Joghurt mit der Milch verruehren.
Das ganze unter die Eimasse mixen.
Mehl,Backpulver und Natron untermischen und zum Schluss die Schokolade dazugeben.

Den Teig in kleine Haufen aufs Backpapier geben und 10 Minuten backen lassen.
(Das muesst ihr ungefaehr 5mal machen,bis der ganze Teig verbraucht ist )
Nun die Creme zubereiten. Dafuer die Margarine cremig mixen und das Fluff unterruehren.
Puderzucker und Kakaopulver hinzufuegen und ruehren, bis eine cremige Masse entsteht.
Immer zwischen zwei erkalteten Kekse etwas Creme mit einen Messer fuellen und genießen ;)

Viel Spaß&Guten Appetit

Oreo-Cupcakes

Gestern mal wieder Besuch der Rollenspieler,ausnahmsweise auf einen Freitag anstatt auf einen Samstag.
Und da eigentlich jeder Oreos mag,hab ich Oreo-cupcakes gebacken. Ich habe mal wieder festgestellt,dass 12 cupcakes irgentwie immer zu wenig sind. Aber wahrshceinlich waeren auch 50 zu wenig :D

So,ihr braucht
Teig:
300g Zucker
100g Margarine
1 Pk Vanillezucker
3 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
ca 50ml Milch
10 Oreo Kekse (zerkleinert)

Frosting:
200g weiße Kuvertuere
50g Margarine o. Butter
9 Oreo-Kekse(3 davon zerkleinert)

Als erstes den Ofen auf wohlige 180°C vorheizen
Dann den Zucker und die Margarine schmaumig schlagen.
Vanillezucker und Eier hinzufuegen und weiterruehren.
Mehl und Backpulver etappenweise hinzufuegen und immer wieder ein wenig Milch hinzufuegen,bis der Teig geschmeidig ist.
Anschließend die zerkleinerten Kekse hinzufuegen. Am besten lassen sie sich zerkleinern, in dem ihr sie in einen Gefrierbeutel fuellt und mit einen Nudelholz drauf hauen.

Den Teig in die Form fuellen und ca 20 Minuten lang backen.

Waehrend die Cupcakes abkuehlen, die Kuvertuere mit der Margarine schmelzen. Nicht zu heiß schmelzen!
Leicht, aber nicht zulang, abkuehlen lassen und die drei zerkleinerten Kekse unterruehren.
Dann die Masse auf die Cupcakes auftragen, mit jeweils einen halben Keks verzieren und genießen!

Viel Spaß & Guten Appetit