Oster-Cupcakes (Mohn und Schoko)

Hallo und frohe Ostern!
Ich hoffe,ihr hattet ein paar schoene Tage!
Habt ihr auch gebacken?Wenn ja,was?
Ich bin leider leicht krank,wodurch die geplante Motivtorte durch Cupcakes ersetzt worden sind.
Einmal meine Mohncupcakes und einmal Schokocupcakes. Beides mit Mascarponefrosting und Marzipaneier.
Fuer die Schokocupcakes einfach das Mohn-rezept nutzen und Mohn durch geraspelte Schokolade ersetzen.

Fuer das Frosting braucht ihr:
300g Mascarpone
30g Puderzucker
evtl. Aroma
evtl. Lebensmittelfarbe

Fuer die Marzipaneier:
200g Marzipanrohmasse
75-100g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

Fuer das Frosting Mascarpone mit Puderzucker 3-5 Minuten lang schlagen. Am Anfang wirkt die Creme sehr fluessig,aber lasst euch nicht taeuschen,nach dem sie lange genug geschlagen wird,kriegt sie eine festere Konsistenz. Nun nach belieben Aroma und/oder Lebensmittelfarbe hinzufuegen. Ich habe zu gruener Lebensmittelfarbe gegriffen.

Fuer die Eier die Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten und dann etwas Farbe hinzufuegen. Nun kleine Eier formen,fertig ;)

Viel Spaß&Guten Appetit

Mohn Cupcakes mit Buttercreme

Ich hatte noch ein wenig Buttercreme uebrig also dacht ich mir, ich back mal was und fuehr ihr heute Mohncupcakes vor.
Sie sind mal wieder recht einfach, aber auch ich hab nicht immer Lust,abend um 19 Uhr etwas aufwaendiges zu backen ;) Dafuer sind sie aber sehr lecker,zumindest wenn man meinen Freund glauben darf

Ihr braucht:
175g Zucker
3 Eier
150g Margarine
1 Pk Vanillezucker
175g Mehl
1/2 pk. Backpulver
25g Mohn

Das Rezept fuer die Buttercreme steht zB hier
Zuerst Backofen auf 170°C vorheizen und den Zucker mit den Eiern cremig ruehren.
Dann die Margarine dazugeben. Sobald diese untergeruehrt ist, Vanillezucker und Mehl ebenfalls untermixen.
Zum Schluss Backpulver und Mohn unterheben und ca 20 Minuten lang backen.

Wenn die Cupcakes einwenig abgekuehlt sind die Buttercreme auftragen und evtl mit etwas Mohn verzieren

Viel Spaß&Guten Appetit