Walnuss-Brownies

Hier,wie versprochen, noch das Rezept zu den Brownies,die es gestern ebenfalls gab.

Was ihr braucht:
125g Margarine
225g weiße Schokolade
2 Eier
125g brauner Zucker
125g Mehl
1 TL Backpulver
150g Walnuesse

Zuerst heizt ihr den Backofen auf 180°C vor und hackt die Schokolade und Walnuesse grob.
50g der Schokolade mit der Margarine im Wasserbad schmelzen und leicht abkuehlen lassen.
Dann Eier und Zucker vermixen und die Schoko-Margarine-masse hinzufuegen.
Mehl,Backpulver,Schokolade und Walnuesse unterruehren.
Zum Schluss den Teig in eine Brownieform (oder alternativ in eine flache Auflaufform) fuellen und 30 Minuten lang backen.
Schmecken lassen nicht vergessen.

Zupfkuchen-Cupcakes

Da wir gestern Besuch hatten, zum Pen and Paper spielen, dachte ich mir, ich back nochmal.
Viele kennen sicher den Zupfkuchen, ich habe ihn kleiner Portioniert,in dem ich Cupcakes daraus gemacht habe.
Außerdem hab ich Brownies gebacken,dass Rezept gibt es im naechsten Post!
Beides kam sehr gut an und morgen soll ich direkt nochmal die Cupcakes backen, weil sie "sooo lecker"(Zitat) sind.

Hier das Rezept fuer 12 Cupcakes:

Ihr braucht:
200g Margarine
200g Zucker
2 EL Kakaopulver oder 1 EL Backkakao
150g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
200g Quark
1/2 Pk Vanillepuddingpulver


Als erstes den Backofen auf 175°C vorheizen.
Dann knetet ihr aus 100g Margarine,100g Zucker, Kakaopulver,Mehl und Backpulver einen Teig.
2/3 davon verteilt ihr schonmal auf die Muffinfoermchen und drueckt den Teig am besten am Boden an.
Anschließend schlagt ihr die Eier und fuegt den restlichen Zucker und die restliche Margarine hinzu.
Quark und Vanillepuddingpulver dazu geben und gut verruehren.
Die Masse auf die Muffins verteilen uund den restlichen Teig stueckchenweise auf den Quark verteilen.

Das ganze 25min backen und genießen.

Schoko-Bananen-Kuchen

Zum Start ins Wochenende gabs heute leckereren schoko-bananen-kuchen.
Nachdem ich mit meinen Hunden raus war, hatte ich mal wieder richtig Lust zu backen. Wie haette es auch anders sein koennen?
Also habe ich in die unendlichen Tiefen meines Backschranks geschaut, und ueberlegt,was ich daraus machen koennte.
Herraus kam ein schmackhafter Kuchen.
Ich hab diesen dann mit Kiwi und Bananen serviert,was noch eine zusaetzliche Frische hinzugab.
Die Mischung aus sueß und frisch finde ich sehr passend.
Und mein Freund empfindet anscheinend genau,denn er hat direkt 4 Stuecke verdrueckt ;)

Hier das Rezept:

Ihr braucht:
120g Margarine
2 große bzw 3 kleine Bananen
90g brauner Zucker (ihr koennt auch normalen nehmen,aber brauner passt geschmacklich noch besser)
2 Eier
200g Mehl
1 Pk Backpulver
30g Kakaopulver oder 20g Backkakao
2 EL Milch
100g geraspelte Schokolade


Zubereitung:
Als erstes heizt ihr den Ofen auf 180°C vor und fettet eine Kastenform ein.
Dann zerdrueckt ihr die Bananen mit einer Gabel in einer Schuessel.
Butter,Zuucker und Eier fuegt ihr hinzu und verruehrt es
Danach Mehl,Backpulver,Kakao und Milch hinzugeben. Die ganze Masse 3 Minuten lang mixen und die Schokolade unterruehren.
Nun den Teig in die Form fuellen, 60 Minuten lang backen und anschließend genießen

Viel Spaß und guten Appetit

Schoko-Cupcakes

Sehr sueß ,sehr kalorienhaltig aber auch seehrrr lecker!

Ihr braucht fuuer 12 Stueck:
100g Margarine
150g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100g Joghurt (Natur)
150g Schokolade (geraspelt)

100g Zartbitterkuvertuere
200g Margarine oder Butter
150g Puderzucker, gesiebt

Als erstes stellt ihr den Backofen auuf 180°.
Dann verruehrt ihr die Margarine ,den Zucker und den Vanillezucker miteinander und fuegt anschließend die Eier hinzu.
Mehl,Backpulver, Natron und Joghurt unter die Masse ruehren und zum Schluss die Schokoraspeln mit einen Loeffel unterheben.

Den Teig in Muffinfoermchen fuellen und 20-25 Minuten lang backen.

Waehrend der Backzeit koennt ihr schonmal den Puderzucker sieben.

Waehrend die Muffins abkuehlen schonmal die Kuvertuere schmelzen. Die Butter oder Margarine schaumig schlagen, die fluessige Kuvertuere hinzufuegen und nochmal verruehren. Anschließend den Puderzucker hinzufuegen und mit Hilfe eines Messers die Masse (Frosting) auf die Muffins streichen. Wenn ihr moegt, diese noch mit Zuckerperlen oder aehnliches Dekorieren

Viel Spaß und guten Appetit

LSD-Muffins

Muffins fuer (Un)abhaengige ;)
Ich hoffe,ihr habt Spaß an diesem Rezept (:

Ihr braucht für 20 Stueck:
1 Pk Vanillezucker
6 Eier
250g Zucker
2 Flaeschchen Zitronenaroma
200ml Oel zB Sonnenblumenoel
1 Pk Backpulver
500g Mehl
75ml Mineralwasser
4-6 Tueten Lebensmittelfarbe
200g weiße Kuvertuere
100g Vollmilch Kuvertuere


Wegen der Farbe: Es kommt darauf an,wieviel verschiedenfarbene Schichten ihr wollt. Ich nehme meistens 5 Farben! (Blau,gruen,geld,rot und lila)

So wirds gemacht:
Die Eier ,den Zucker und den Vanillezucker mit dem Mixer verruehren. Dann ebenfalls das Aroma und Oel unterruehren.

Das Mehl und das Backpulver mit dem Wasser unter die Masse ruehren.

Den Teig in mehrere Schuesseln verteilen (je nach dem,wieviele Farben ihr nutzt) und die Portionen einfaerben. (Einfach die Farbe unterruehren)

Die Teigsorten dann nacheinander Schichtweise in die Muffinform fuellen und bei 180° 20-25 Minuten lang backen.

Die weiße Kuvertuere schmelzen und die Muffins nach dem abkuehlen damit ueberziehen. Diese ebenfalls abkuehlen lassen.
Danach die Vollmilchkuvertuere schmelzen und mithilfe eines Teeloeffels Streifen auf der weißen Kuvertuere ziehen.

Nach dem Trocknen sind sie auch schon fertig und genießbar (:

Marzipanpralinen

Ich liebe Marzipan,so wie wahrscheinlich 99% der Menschheit. Und Pralinen sind sowieso toll. Was gibt es also besseres,als eine Mischung aus beidem?

Was braucht ihr?
-200g Marzipanrohmasse
-50g Puderzucker
-20g Nuesse, fein gerieben
-150g Vollmilch oder Zartbitterkuvertuere
-ca 25 ganze Nuesse

Es ist egal,welche Nuesse ihr nehmt, am besten die,die euch am besten Schmecken (:
Ich habe Haselnuesse genommen.
Ebenfalls koennt ihr entscheiden ob ihr Vollmilch oder Zartbitterkuvertuere nimmt, da kommt es ebenfalls auf euren Geschmack an!

So,nun aber zu den Arbeitsschritten:

Zuerst verknetet ihr das Marzipan,den Puderzucker und die feingeriebenen Nuesse. Es ist am einfachsten,wenn ihr das Marzipan zuerst in kleine Stueckchen "rupft"
Die Masse rollt ihr leicht,bis sie etwa 2cm dick ist. Dann schneidet ihr kleine Quadrate (koennt natuerlich auch andere Formen nutzen).
Dann schmelzt ihr die Kuvertuere,aber am besten nur auf Stufe 4,damit sie nicht zuheiß wird.
Wenn diese Fluessig ist  am besten mithilfe eines Schaschlikspießes oder aehnliches die Marzipanquadrate in die Kuvertuere tauchen und auf Backpapier legen.
Zum Schluss auf jede Praline noch eine Nuss legen, 2 Stunden ruhen lassen und fertig :)

Viel Spaß und Guten Appetit!

Schwarz-weiß Pralinen

Heute zeig ich euch Schwarz-weiß Pralinen. Sie gehen schnell ,einfach und sind sehr lecker!

Was braucht ihr?

-100g weiße Kuvertüre
-50g   Vollmilch Kuvertüre
-50g   Zartbitterschokolade
-50g   Nougat
-2-3 EL Krokant


Zuerst schmelzt ihr im Wasserbad die weiße Kuvertuere und fuellt diese bis zur Haelfte in die Pralinenformen.
Solltet ihr keine haben, koennt ihr auch Eiswuerfelformen nehmen!
Die Kuvertuere lasst ihr antrocknen,das dauert so etwa 10 Minuten.
Waehrend dessen schmelzt ihr am schonmal zusammen die Vollmilchkuvertuere, Zartbitterschokolade und das Nougat.
Sobald dies geschmolzen ist ,fuegt ihr das Krokant dazu und ruehrt es unter.
Die Masse auf die weiße Kuvertuere geben, am besten geht dieses mit einen Teeloeffel.
Dann einfach fuer 2 Stunden in den Kuehlschrank stellen!
Ist die Zeit um, einfach aus der Form klopfen oder druecken und genießen!
Viel Spaß