GGS- Brot

Guten Abend,

heute habe ich ein Brot fuer euch (:
Ich mag euch natuerlich nicht wegen dem GGS im Dunkeln tappen lassen. Es hat eine einfache Bedeutung:
Gut, Guenstig, Schnell.
Und genau Das trifft auf dieses Brot zu. Und damit ihr demnaechst mein GGS-Brot essen koennt, folgt hier nun das Rezept:

Ihr braucht:
350 ml lauwarmes Wasser
1 Wuerfel (42 g) Hefe
500 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 gr. Schuss Oel
Wer moechte: Sonnenblumenkerne ,Sesam oder aehnliches

Zubereitung:
190°C, 45 Minuten

Die Hefe in dem Wasser aufloesen. Mehl, Salz, Zucker und Oel zusammen mit dem Wasser verkneten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform fuellen und direkt in den Ofen schieben.
Wer moechte, knetet Koerner in den Teig oder streut welche ueber das Brot, ehe es gebacken wird.

Und das wars auch schon. Ja, die Hefe muss nicht ziehen.

Viel Spaß& Guten Appetit
Eure Kruemel

Mini-Mandel-Cupcakes

Hallo ihr bekannten und unbekannten Leser (:

Ich weiß, mein letzter Post ist leider schon wieder eine Weile her, aber ich gelobe Besserung!
Bald ist mein Blog ein Jahr alt, unfassbar!
Gerade deshalb sollte ich mich bemuehen, wieder mehr Zeit fuer das Backen und das Bloggen zu finden!

Ich hoffe, ihr kommt alle gut durch die Adventszeit.
Vielleicht sogar besser mit diesen tollen Minicupcakes? ;)

Ihr braucht dazu:
fuer den Teig:
75g Margarine
90g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1/2 pk. Backpulver
40g  gemahlene Mandeln
40g Mandelstifte, grob gehackte Mandeln oder aehnliches

Fuer das Frosting:
100g Butter
100g Frischkaese
100g Puderzucker
Bittermandelaroma


160°C ,10 Minuten bei Minicupcakes, 180°C,20 Minuten bei normalen


Zuerst schlagt ihr die Margarine schaumig und gebt dann Zucker und Eier hinzu.
Sobald ihr das Ganze zu einer Masse verruehrt habt, hebt ihr Mehl, Backpulver und die Mandeln mit einen Teigschaber kurz unter.
Den Teig in die Muffinform geben. Falls ihr keine Miniform habt, koennt ihr auch normal-große Cupcakes machen (:


Sobald die Cupcakes ausgekuehlt sind, bereitet ihr das Frosting zu.
Dafuer schlagt ihr die Butter cremig,gebt 50g Frischkaese und 50g Puderzucker hinzu. Sobald sich das alles vereint hat, gebt ihr den restlichen Frischkaese und den restlichen Puderzucker hinzu. Zum Schluss fuegt ihr noch ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzu und ruehrt es noch einmal kurz durch. Nun dekoriert die Cupcakes mithilfe einer Spritztuelle oder Messer,wer keine Tuelle hat.

Viel Spaß und Guten Appetit

American Cookies zweierlei

Guten Morgen,
Heute stell ich euch American Cookies vor, einmal mit Chocolatechips und Smarties und einmal mit weißer Schokolade und Macadamianuesse.

Ich find sie einfach nur lecker,und sie sind wahnsinnig schnell weg, also auf Vorrat backen ist schwer ;)

Ihr braucht:

130g Butter
10 EL Zucker
2 EL brauner Zucker
1/2 Paeckchen Vanillezucker
1/2 TL Wasser
1 Ei
140g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz

60g Chocolatechips
40g Smarties
40g weiße Schokolade
50g Macadamianuesse

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 180°C vor.

Die Butter mit dem weißen und braunen Zucker,Vanillezucker, Wasser und dem Ei verruehren.
Mehl, Natron und Salz unterheben und die Masse halbieren.
In die eine Haelfte ruehrt ihr die Chips und die Smarties unter, in die andere Haelfte die weiße Schokolade und die Nuesse.

Auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt wurde, gebt ihr mit einen Teeloeffel den Teig. Haltet unbedingt Abstand; die Kekse gehen weit auseinander!

Die Kekse brauchen etwa 10 Minuten im Backofen und sind von unten noch weich. 5 Minuten abkuehlen.

Viel Spaß und Guten Appetit

Marzipankartoffeln

Ich hatte ja noch soviel Marzipan uebrig,dass irgentwie verwertet werden muss.
Daher hab ich einfach ein paar Marzipankartoffeln gemacht.
Die Zubereitung ist einfach und glaubt mir,sie sind viel besser als im Supermarkt und nicht nur zu Weihnachten lecker ;)


Ihr braucht:
200g Marzipan
75g Puderzucker
1-2 TL Kakaopulver
n.B. Lebensmittelfarbe


Zuerst verknetet ihr den Marzipan mit dem Puderzucker. Wenn ihr bunte Kartoffeln wollt, fuegt ihr anschließend die Farbe hinzu.
Dann rollt ihr kleine Kugeln und gebt sie in einen Gefrierbeutel.
Dazu gebt ihr dann einen Teeloeffel Kakaopulver und schuettelt den Beutel. Wenn die Kartoffeln noch zu blass sind, fuegt ihr einfach einen weiteren Loeffel Kakaopulver hinzu.

Viel Spaß&Guten Appetit

Motivtorte Zylinder mit Totenkopf

Moin!

Am Samstag durfte ich eine Motivtorte machen! Ein guter Freund hatte letzten Dienstag Gebutstag und hat sich aufgrund dessen ein Zylinder mit Totenkopf gewuenscht.
Der Wunsch kommt daher, da er bei Shadowrun einen Voodoo-Schamanen spielt,der immer einen abgeranzten Anzug und den passenden Zylinder traegt.
Daher wirkt die Torte auch schlecht verarbeitet-aber es ist reine Absicht ;)

Zuerst hab ich drei Kuchen gebacken. Dafuer nahm ich das Rezept fuer meine Schokotorte dreimal.
Einmal hab ich  allerdings den Kakao weg gelassen und  ihn durch Vanillearoma ersetzt!

Dann  hab ich noch Schokoganache  gemacht, zwischen den Kuchen die weiße Fuellung, und umzu die haertere Vollmilch.

Außen rum ist schwarzer Fondant . Eigentlich sollte es Marzipan werden,allerdings wurde er Lila,und nur ein Teil davon wurde fuer das Band umzu genutzt.

Außerdem hab ich aus weißen Fondant noch den Totenkopf ,den Knochen und die Tarotkarte gemacht (:

Waffel Cupcakes mit Ahornsirup

Hallo Leser,
Seid ihr da?
Exestiert ihr ueberhaupt?
Ich sehe immer wieder,wie neue Blogs aus dem Boden sprießen und total schnell viele Leser haben, viele Seitenklicks.
Ich blogge nun schon seid Dezember,und habe gerademal etwas mehr als  3600 Seitenklicks.
Also liebe Leser,sagt mir,gibt es euch?Lest ihr gerne meinen Blog?Waere es schade eurer Meinung nach, wenn ich nicht mehr bloggen wuerde?

Natuerlich gibt es heute trotzdem ein Rezept, unszwar fuer Waffelcupcakes mit einen Ahornsirupfrosting.

Ihr braucht:
Waffeln:
40g Margarine
15g Zucker
Prise Vanillezucker
Prise Salz
1 Ei
40g Mehl
Prise Backpulver
30ml Milch

Cupcaketeig:
75g Margarine
90g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1/2 Packung Backpulver
Paar Tropfen Vanillearoma

Frosting:
200g Mascarpone
20g Puderzucker
3 Spritzer Ahornsirup

Zuerst backt ihr Waffeln.
Dafuer schlagt ihr die Margarine mit dem Zucker,Vanilezucer,Salz und Ei schaumig. Dann hebt ihr Mehl und Backpulver unter. Zum Schluss gebt ihr noch die Milch dazu.

Dann Backofen auf 165°C vorheizen.
Den Cupcaketeig zubereiten. Dafuer Margarine schaumig schlagen, Zucker und Eier hinzufuegen.
Mehl,Backpulver und Aroma mit einen Teigschaber unterheben.
In die Muffinfoermchen etwas Teig geben, Stueck Waffel drauflegen und dann mit Teig auffuellen.
Die Cupcakes 20-25 Minuten backen.

Waehrend die Cupcakes auskuehlen das Frosting zubereiten.
Dafuer die Mascarpone mit dem Zucker mixen,Ahornsirup unterheben und dann auftragen

Viel Spaß&Guten Appetit

Chilli-Schoko-Cupcakes

Schoenen Montag!

Am Samstag habe ich das passende Dessert zum Hauptgang gemacht.
Es gab Chilli con Carne,zumindest fuer die anderen. Ich bin ja Vegetarier ^-^
Also habe ich dazu Chilli-Schoko-Cupcakes gemacht. Und die waren lecker!
Eigentlich wollte ich sie mit roten Chillis machen,allerdings hatten wir nur Gruene,aber das hat dem Geschmack in keinster Weise geschadet.

Um die scharfen Sueßigkeiten nachzumachen gibt es natuerlich jetzt das Rezept:

Ihr braucht
fuer den Teig:

75g Margarine
90g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1/2 pk. Backpulver
2 EL Kakaopulver
2 Chillis,groeßtenteils entkernt und in Ringe oder Stueckchen geschnitten




Fuers Frosting/Ganache:
150g Vollmilchschokolade
100g Sahne
1/3 Chilli (koennt ihr auch von der Obenigen wegnehmen) in Ringe geschnitten

Backofen 160°C,25 Minuten.

Zuerst bereitet ihr die Ganache zu. Dafuer bringt ihr die Sahne kurz zum kochen, nehmt sie vom Herd und gebt die in Stueckchen gebrochene Schokolade hinzu.Umruehren,bis sich die Schokolade komplett mit der Sahne vermischt hat. Anschließend in den Kuehlschrank zum Abkuehlen stellen. Nicht wundern,warm ist das ganze natuerlich fluessig,wird aber sobald es erkaltet fester.

Fuer die Cupcakes schlagt ihr nun die Margarine schaumig ,gebt Zucker und Eier hinzu und ruehrt weiter.
Anschließend mit einen Teigschaber Mehl,Kakao und Backpulver unterheben. Zum Schluss noch die Chilli kurz unterruehren,den Teig in die Foermchen geben und backen.

Sobald die Cupcakes abgekuehlt sind das Frosting kurz mit den Mixer aufschlagen und dann aufspritzen.
Mit der Chilli dekorieren und genießen.

Viel Spaß&Guten Appetit