Zweierlei Schokoladen-Tuermchen

..oder Toertchen..wie man will^^
Ich hatte noch von einer Ladung Cakepops -Teig etwas uebrig und wollte etwas testen.
Dazu habe ich einfach den Teig ausgerollt, mit einen Glas Kreise ausgestochen und diese abwechselnd mit geschmolzener Kuvertuere gestapelt.
Alternativ zur Schokolade kann man auch Marmelade,Creme und so weiter nutzen.
Werde es sichernochmal mit Keksen und einer anderen Schicht versuchen, davon bekommt ihr dann natuerlich auch wieder ein Rezept und Bericht (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Schoko Cake Pops

Auch ich komme nicht um die sueßen Cakepops! Ich wollte die schon laenger machen, und hab sie gestern umgesetzt. Das schoene ist, dass man sie auf so viele verschiedene weisen machen kann!

Ihr braucht:
175g Margarine
125g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1/2 Pk Backpulver
100ml Milch
4 EL Kakaopulver
200g Frischkaese (doppelrahmstufe)
200g Kuvertuere
n.B. Deko

Zuerst backt ihr einen Kuchen.
Dazu den Ofen auf 190°C vorheizen und die Margarine mit den Zucker und den Eiern verruehren.
Mehl,Backpulver,Kakaopulver und Milch untermixen. Den Teig in eine Form fuellen und ca 60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen abkuehlen lassen und dann zerbroeseln und mit dem Frischkaese verkneten.
Aus der Masse Kugeln formen und Kuvertuere schmelzen. In dieser Lollistaebe oder Schaschlikspieße reintunken und abkuehlen lassen. Anschließend die Staebe in die Kugeln stecken, die Kugeln in die Kuvertuere tunken und dekorieren. Die Spieße zum trocknen am besten in Styropor stecken. Wenn die Schokolade abgekuehlt ist ,ist genießen angesagt (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Bananencupcakes mit Ahornsirup-Sahne-Frosting

Heute gehen wir den Onkel meines Freundes besuchen, und dessen kleiner Sohn steht total auf sueßes (welcher tut es nicht?) und daher habe ich mich in die Kueche gestellt,und fein gebacken.
Der "Probecupcake" hat schonmal meinen Freund sehr gemundet,hoffen wir,dass es den Restlichen nacher ebenfalls schmecken wird (:

Ihr braucht:
Teig:
125g Margarine
125g Zucker
2 Eier
150g Mehl
1/2 TL Natron
1-2 EL Kakaopulver
1/2 Pk Backpulver
2 puerierte Bananen
3 EL Raspelschokolade

Frosting:
200g Sahne
1 Pk Vanillezucker
1 puerierte Banane
1 EL Ahornsirup
nB Deko

Als erstes Backofen auf 170°C vorheizen.
Nun Margarie mit Zucker und Eier cremig ruehren und Mehl,Natron,Kakaopulver und Backpulver unterruehren. Nun die Bananen und die Schokolade hinzufuegen und mixen.
Nun das ganze etwa 25 Minuten lang backen.

In der Zeit die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig die Banane und den Sirup unterheben.
Das Frosting auf die abgekuehlten Cupcakes auftragen und n. B. dekorieren.

Viel Spaß&Guten Appetit

Whoopies mit Schokoladencreme

Ich habe ein schwerwiegendes Problem: Ich habe soeben ein Suchtmittel gebacken :D
Ich bin jetzt erst fertig mit den Backen,und trotzdem ist die Haelfte schon in den schwarzen Loch ,wo eigentlich der Magen ist, meines Freundes gelandet ;)

Aufgrund der "Nomnom"-Geraeusche meines Freundes, sind die ziemlich lecker und auch ich bin der Meinung,dass ich sie euch nicht vorenthalten sollte:
Hier das Rezept fuer die leckeren Whoopies:

Ihr braucht:
Teig:
150g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
75g Margarine
125g Joghurt
40ml Milch
275g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 gestrichener TL Natron
100g Raspelschokolade

Creme:
85g Margarine
1/2 Glas Mashmallow Fluff 
100g gesiebter Puderzucker
2 EL Kakaopulver

Backofen:170°C
Zuerst Zucker,Vanillezucker und das Ei miteinander verruehren.
Die Margarine im Wasserbad schmelzen und Joghurt mit der Milch verruehren.
Das ganze unter die Eimasse mixen.
Mehl,Backpulver und Natron untermischen und zum Schluss die Schokolade dazugeben.

Den Teig in kleine Haufen aufs Backpapier geben und 10 Minuten backen lassen.
(Das muesst ihr ungefaehr 5mal machen,bis der ganze Teig verbraucht ist )
Nun die Creme zubereiten. Dafuer die Margarine cremig mixen und das Fluff unterruehren.
Puderzucker und Kakaopulver hinzufuegen und ruehren, bis eine cremige Masse entsteht.
Immer zwischen zwei erkalteten Kekse etwas Creme mit einen Messer fuellen und genießen ;)

Viel Spaß&Guten Appetit

Macadamia-Schoko-Aufstrich

Was macht man Sonntags?Man Backt..nicht. Heute gibt es ein Rezept,das recht schnell geht und nichtmal gebacken wird,denn heute gibt es einen Macadamia-Schoko-Aufstrich.
Das probieren war sehr lecker,und ich freue mich schon darauf, morgen frueh eine Schnitte mit dieser koestlichen Creme zu essen ;)

Ihr braucht:
100g Macadamia Nuesse
1 EL Oel (Neutrales)
40g Puderzucker
25g Kakaopulver

Ihr pueriert zuerst die Nuesse, bis sie leicht cremig sind und fuegt dann das Oel dazu. Wenn die Masse weich ist,fuegt ihr 20g Puderzucker und 10g Kakaopulver hinzu. Das ganze nochmal puerieren und den restlichen Zucker und Kakaopulver hinzufuegen und nochmal etwa 1min puerieren. Dann habt ihr eine cremige Masse, die ihr nurnoch in ein Glas fuellen muesst und schon seid ihr fertig (:
Viel Spaß&Guten Appetit

Schoko-Nougat-Cupcakes

Wenns mal wieder schnell gehen muss...:D
Da ist mal wieder der Naschfreudige Partner, dem nach was Sueßes als Dessert ist, also stellt sich die Kruemel wieder in die Kueche, und zaubert aus dem,was sie da hat, ein paar schmackhafte Cupcakes. Und nebenbei hab ich natuerlich noch dekomaeßig rumprobiert ;)

Ihr braucht:
Teig:
300g Zucker
100g Margarine
1 Pk Vanillezucker
3 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
ca 50ml Milch
100g geraspelte Schokolade
60g Nougat

Frosting:
200g Vollmilchkuvertuere
50g Margarine.
50g weiße Kuvertuere


Backofen auf 180°C vorheizen.
Margarine schaumig schlagen und dann den Zucker untermixen.
Vanillezucker und Eier hinzufuegen.
Dann Mehl,Backpulver und Milch dazugeben und das ganze schaumig schlagen.
Dann die Schokolade unterruehren.
Nun in jede Muffinform ca 1 EL Teig geben, ca 5g Nougat draufgeben und den restlichen Teig auffuellen.
Das ganze Etwa 25min. backen.

Waehrend die Cupcakes abkuehlen , die Kuvertueren schmelzen. Die weiße kann man in einen Gefrierbeutel im heißen Wasser zeitgleich mitschmelzen. Zu der fluessigen Vollmilchkuvertuere die Margarine geben, unterruehren und schmelzen lassen.
Diese nun auf die Cupcakes auftragen,anschließend die weiße in parallen Streifen aufspritzen. Dazu einfach in den Gefrierbeutel ein kleines Loch schneiden.
Mit einen Zahnstocher abwechselnd von oben nach unten und andersherum die Linien in Wellen ziehen.
Ich hoffe,das ist einigermaßen verstaendlich erklaert. Wenn nicht,einfach bescheid sagen,dann mach ich nochmal eine Anleitung mit Bildern (:

Viel Spaß&Guten Appetit

Oreo-Cupcakes

Gestern mal wieder Besuch der Rollenspieler,ausnahmsweise auf einen Freitag anstatt auf einen Samstag.
Und da eigentlich jeder Oreos mag,hab ich Oreo-cupcakes gebacken. Ich habe mal wieder festgestellt,dass 12 cupcakes irgentwie immer zu wenig sind. Aber wahrshceinlich waeren auch 50 zu wenig :D

So,ihr braucht
Teig:
300g Zucker
100g Margarine
1 Pk Vanillezucker
3 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
ca 50ml Milch
10 Oreo Kekse (zerkleinert)

Frosting:
200g weiße Kuvertuere
50g Margarine o. Butter
9 Oreo-Kekse(3 davon zerkleinert)

Als erstes den Ofen auf wohlige 180°C vorheizen
Dann den Zucker und die Margarine schmaumig schlagen.
Vanillezucker und Eier hinzufuegen und weiterruehren.
Mehl und Backpulver etappenweise hinzufuegen und immer wieder ein wenig Milch hinzufuegen,bis der Teig geschmeidig ist.
Anschließend die zerkleinerten Kekse hinzufuegen. Am besten lassen sie sich zerkleinern, in dem ihr sie in einen Gefrierbeutel fuellt und mit einen Nudelholz drauf hauen.

Den Teig in die Form fuellen und ca 20 Minuten lang backen.

Waehrend die Cupcakes abkuehlen, die Kuvertuere mit der Margarine schmelzen. Nicht zu heiß schmelzen!
Leicht, aber nicht zulang, abkuehlen lassen und die drei zerkleinerten Kekse unterruehren.
Dann die Masse auf die Cupcakes auftragen, mit jeweils einen halben Keks verzieren und genießen!

Viel Spaß & Guten Appetit